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北京驴打滚，源自清宫御膳房，曾是春季时令点心。其名取意于京郊骡驴滚动扬尘之景，外层裹豆面，内里卷糯米和枣泥豆沙，呈黄、白、褐三色。馅料选用京西红小豆与金丝小枣制成，口感软糯香甜。如今，它已成为老北京最具代表性的甜点之一，也是中轴线旁常见的京味小吃。
