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銚子煨藕湯:武漢人家的四季暖胃魂

Clay Pot Lotus Root Soup

這款湯以夏采冬藏的粉藕與肉厚的排骨為主料,放入老砂鍋以文火慢煨數小時,直至藕塊酥軟入味、骨肉盡化拉絲,湯色漸轉溫潤淺醬紅,骨髓的脂香與粉藕的甘甜在時光中交融。一鍋沸騰的藕湯,是武漢人灶台上流淌的、關於「家」與「安穩」的四季味覺記憶。


Clay Pot Lotus Root Soup